ଆପଣଙ୍କ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ କ’ଣ ପ୍ରକୃତରେ “ଅଳିଆ”? ଆସନ୍ତୁ ବର୍ଗର, ବାକ୍ସ ଏବଂ ଟିକିଏ ପକ୍ଷପାତ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା

ଅନ୍ୟ ଦିନ, ଜଣେ ବନ୍ଧୁ ମୋତେ ଏକ ମଜାଦାର କିନ୍ତୁ ଏକ ପ୍ରକାର ହତାଶାଜନକ କାହାଣୀ କହିଲେ। ସେ ସପ୍ତାହାନ୍ତରେ ତାଙ୍କ ପିଲାକୁ ସେହି ଟ୍ରେଣ୍ଡି ବର୍ଗର ଜୋଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏକୁ ନେଇଗଲେ - ପ୍ରତି ବ୍ୟକ୍ତି ପାଇଁ ପ୍ରାୟ $15 ଖର୍ଚ୍ଚ କଲେ। ଘରକୁ ଫେରିବା ମାତ୍ରେ, ଜେଜେମାଆ ତାଙ୍କୁ ଗାଳି ଦେଲେ: "ତୁମେ ପିଲାଟିକୁ ମହଙ୍ଗା ଜଙ୍କଫୁଡ୍ କିପରି ଖୁଆଇପାରିବ?!"

ଏହା ମୋତେ ଚିନ୍ତା କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କଲା - ଆମେ କାହିଁକି ତୁରନ୍ତ ବର୍ଗରକୁ ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ବୋଲି ଧରିନେବା? ଆସନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଭାଙ୍ଗି ଦେବା: ଏକ ସାଧାରଣ ବର୍ଗରରେ ରୁଟି, ମାଂସ, ପନିପରିବା ଏବଂ ହୁଏତ ପନିରର ଏକ ଖଣ୍ଡ ଥାଏ। ନିଶ୍ଚିତ, ପନିର ଲୁଣିଆ ଏବଂ ପାଟି ଚିନିଯୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରକୃତ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଜଙ୍କ ଫୁଡ୍ ର ଶାସ୍ତ୍ରୀୟ ପରିଭାଷା ଅନୁସାରେ - ଚିନି, ଚର୍ବି, ସୋଡିୟମ୍ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଅଭାବରେ ଅଧିକ - ଏକ ବର୍ଗର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଯୋଗ୍ୟ ବିବେଚିତ ହୁଏ ନାହିଁ।

ତେଣୁ ହୁଏତ ପ୍ରକୃତ ସମସ୍ୟା କେବଳ ଖାଦ୍ୟରେ କ’ଣ ଅଛି ତାହା ନୁହେଁ... ବରଂ ଏହାକୁ କିପରି ଉପସ୍ଥାପନ କରାଯାଇଛି ତାହା।

"ଆମେ କେବଳ ମୁହଁରେ ଖାଉନାହୁଁ - ଆମେ ଆଖି, ହାତ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟବୋଧ ସହିତ ଖାଉ।"

ଏବଂ ଏହା ଆମକୁ ପ୍ୟାକେଜିଂକୁ ନେଇଯାଏ।

ଆସନ୍ତୁ ବାସ୍ତବ ହେବା। ଯଦି ଏକ ବର୍ଗର ଏକ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଫୋମ୍ ବାକ୍ସରେ ଦେଖାଯାଏ ଯାହା 30 ମିନିଟ୍ ପରେ ଅଳିଆ ଡବାରେ ଶେଷ ହୁଏ, ତେବେ ସମଗ୍ର ଖାଦ୍ୟ ହଠାତ୍ ଶସ୍ତା, ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ଏକ ପ୍ରକାର ଘୃଣ୍ୟ ଲାଗିବ - ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକ ଯେତେ ସତେଜ ହେଉ ନା କାହିଁକି।

ସେହିଠାରେପରିବେଶ-ଅନୁକୂଳ ଡିସପୋଜେବଲ୍ ଲଞ୍ଚ ବାକ୍ସଭିତରକୁ ଆସ। ଏଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ବାକ୍ସ ନୁହେଁ - ଏଗୁଡ଼ିକ ଅଭିଜ୍ଞତାର ଏକ ଅଂଶ। ସେମାନେ କୁହନ୍ତି: ହେ, ଏହି ଖାଦ୍ୟର ମୂଲ୍ୟ କିଛି। ଏବଂ ମୁଁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପରେ କ'ଣ ହୁଏ ତାହା ବିଷୟରେ ମୁଁ ଚିନ୍ତା କରେ।

କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ ବିରୋଧାଭାସ ଅଛି: ସମସ୍ତେ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଚାହାଁନ୍ତି... ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ କିଛି ସେଣ୍ଟ ଅଧିକ ନହୁଏ।
ତେଣୁ ପ୍ରଶ୍ନଟି ହୁଏ:
ଆମେ କିପରି ସ୍ଥାୟୀ ପସନ୍ଦଗୁଡ଼ିକୁ ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ, ସ୍ୱାଭାବିକ ଅନୁଭବ କରାଇବା?

ବାଗାସେ – ସବୁଜ ପ୍ୟାକେଜିଂର MVP

ଯଦି ଆପଣ ଏହା ବିଷୟରେ କେବେ ଶୁଣି ନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ବାଗାସ୍ ହେଉଛି ଆଖୁରୁ ରସ ବାହାର କରିବା ପରେ ବଳକା ଫାଇବର। ଏହାକୁ ପକାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଆମେ ଏହାକୁ ଦୃଢ଼, କମ୍ପୋଷ୍ଟେବଲ୍ ପାତ୍ରରେ ଚାପି ଦେଉ। Aବାଗାସି ଖାଦ୍ୟ ବାକ୍ସଦୃଢ଼, ଉତ୍ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧୀ, ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍-ପ୍ରତିରୋଧୀ, ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ। କୌଣସି ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ନାହିଁ। କୌଣସି ଦୋଷ ନାହିଁ। କେବଳ ସ୍ମାର୍ଟ ପ୍ୟାକେଜିଂ।

ଏବଂ ଏହା କେବଳ ବର୍ଗର ପାଇଁ ନୁହେଁ। ସୁଶି ଦୋକାନ, କାଫେ, ବେକେରୀ - ସେମାନେ ସମସ୍ତେ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ୟାକେଜିଂ ଖେଳକୁ ସମାନ କରୁଛନ୍ତି। ପ୍ରମାଣ ଦରକାର? କେବଳ ବଢୁଥିବା ଚାହିଦାକୁ ଦେଖନ୍ତୁକମ୍ପୋଷ୍ଟେବଲ୍ ସୁଶି ବାକ୍ସ ଚୀନ୍ କାରଖାନା ଯୋଗାଣବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ। ଲୋକମାନେ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ଚାହାଁନ୍ତି, ଏବଂ ସେମାନେ ଚାହାଁନ୍ତି ଯେ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପରିବେଶ ସହିତ ମେଳ ଖାଉ।